食安再出手 食藥署8月要查這77家大飯店

現在位置:首頁 > 食安再出手 食藥署8月要查這77家大飯店

稽查食安,食藥署這一波鎖定星級大飯店出手。食藥署今(24)日宣布,將在8月啟動最新一波食安稽查專案,目標鎖定交通部註記的全台77家國際觀光旅館內餐廳,要求提出自主管理計畫,以預防可能發生的食品中毒等食安事件。

這一波國際觀光旅館內餐飲業HACCP稽查專案計畫,食藥署預計8月會同衛生局啟動稽查專案並進行抽驗。

稽查重點包括:食品安全管制系統準則、食品良好衛生規範準則(GHP)、食品專門職業及技術證照人員設置、食品業者登錄、是否有逾期原料及添加物等,並抽驗已調理完畢或即時供應的餐點。

食藥署簡任技正蕭惠文表示,衛福部是在104年7月1日起施行「國際觀光旅館內餐飲業應符合『食品安全管制系統準則』相關規定」,強制要求國際觀光旅館至少應有1廳以上實施HACCP,必須提出自主管理計畫,建立重要管制點,進行自我監測、記錄以及定期稽核等,今年食藥署是首度擴大專案稽查。

蕭惠文強調,若發現國際觀光旅館內餐飲業者未確實遵守食安法相關規定,落實自主管理,除要求限期改正之外,針對情節重大者,也可處以停業,而逾期未改善者更可開罰6萬到2億元罰鍰。

 

資料來源:百度百科